Cranberrystollen

Der Cranberrystollen bringt frische Frucht in die Weihnachtsstube.

Cranberries liefern eine feine Säure und einen leicht herben Akzent, der wunderbar zum saftigen Stollenteig passt. Dadurch wirkt diese Sorte lebendig und modern, ohne dem Handwerk davon zu laufen. Genau die richtige Wahl, wenn es festlich sein darf, aber bitte mit etwas mehr Schwung.

Die Basis bleibt klassisches Flemming-Handwerk: großzügig gebacken, auf Feuchtigkeit bedacht und mit einem Auge für die kleinen Dinge, die am Ende den Unterschied machen. Die Frucht steht im Mittelpunkt, der Teig hält ihr den Rücken frei.

• Erhältlich als 1.000-g-Stollen oder großer 2.000-g-Laib
• Fruchtig-herber Charakter mit saftigem Biss
• Passt besonders gut zu hellem Kaffee, Schwarztee oder als Geschenk für neugierige Stollenfreunde